Idag är det våffeldagen och det tänkte jag fira med att äta våfflor till middag efter receptet
"Frasvåfflor á la Uman".
Jag valde att använda ett smaksatt kolsyrat vatten med citron vilket borde få en fräch god smak.
Har provat receptet en gång förut men då hade vi nog inte citron smak.
det blir faktiskt riktigt goda frasiga våfflor.
ska även pröva att äta dom med lönnsirap för första gången och så ha grädde och sylt till.

Här får ni receptet om ni också har lust att pröva göra det.





Jag använde  mig av den här våffelmixen, den vanliga, vet inte änns om det finns någon annan.



Frasvåfflor á la Uman


4,5 deceliter våffelmix
1 deceliter havregryn
3/4 matsked vaniljsocker
125 gram smält smör
4,5 deciliter kolsyrat vatten
1 kryddmått salt
1 deceliter filmjölk eller yougurt

Rör helst ihop smeten kvällen före och låt den stå till sig i kylskåp över natten.

Man kan också byta ut vattnet mot öl för en lite annorlunda smak.


Om ni provar receptet eller gjort det förut så kommentera gärna om vad ni tyckte om det.


Ha en bra dag!

Eftersom det är fettisdag idag så har jag gjort semlor och ätit brunabönor.


Jag gjorde semmelbullarna i helgen och så idag så gjorde jag dom helt färdiga.

mandelmassa blandningen med grädde, inkrom från bullarna och mandelmassa, det blir en mild och god blandning.
man kan ju använda mjölk i stället för att blanda med grädde men jag ville prova att använda grädde denna gång.

Sen så spritsade jag dit grädden och skar locken i 3 kanter och siktade sedan över lite florsocker.

Klart!






Det återstår bara att smaka hur dom blev sen ikväll :)



Före:





Efter:



Jag hoppas att ni läsare också har eller tänker unna er en semla idag för det är ju trots allt bara fettisdag i gång om år.



Ha en bra kväll!

Karros semlor

För dom som vill äta semlor men inte vill att dom ska vara lika onyttiga.

16 bullar.

Ingredienser Temperatur: 225 grader

50 g jäst
3 dl vatten 37 grader varmt
7 dl siktat special vetemjöl eller dinkelmjöl
1 dl special fullkorns vetemjöl eller fullkornsmjöl av dinkel
honung efter smak eller ( 3 st tsk)
75 g smör

Pensling:

1 ägg

Fyllning:
mandelmassa
mellan grädde

 

Garnering:

Garnera gärna med ett tunt lager med florsocker

Gör så här:

1.       Smula ner jäst i en bunke tillsätt sedan vatten eller mjölk i det smälta smöret och blanda i honungen och häll sedan vätskan i bunker på jästen och rör om.

 

2.    Blanda i allt mjöl till en deg. Knåda det sedan till en fin och fast deg som släpper skålen.

 

3.       Låt sedan degen jäsa under duk i ca 40 minuter. När du rullat bullarna, lägg dem på en bakplåt och låt dem jäsa ytterligare 60 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

 

4.     Pensla bullarna sedan med ägg när dom  har jäst färdigt och grädda dem sedan i

10 minuter.

5.       När bullen har svalnat skär du av ett lock på den. Ta ut lite av innehållet.

6.       Riv mandelmassa och blanda med lite grädde eller lite mjölk och inkråmet från bullen för att göra den lite mer krämig och mildare.

7.      Fördela slutligen fyllningen i bullarna. Vispa grädden och lägg en klick i varje bulle (eventuellt spritsa dit grädden). Lägg sist på locket och sikta gärna över lite florsocker.

 

 

Hoppas att ni törs prova mitt recept på semlor det är receptet baserat på "Bert Karlssons smala semlor" som jag då valt att byta ut mjöl, och vätska mot saker vi hade hemma.

Idag har jag tänkt fika detta goda choklad hjärtat som jag fick av mamma igår
eftersom hon vet att jag tycker om sånna :D
Det är ljuschoklad överdrag på en mördegskaka med
jordnötter på under chokladen vilket är riktigt gott :)







Ha en bra dag!